Archieven

Een Spaanse tortilla kun je niet vergelijken met zijn dunne naamgenoot, de Mexicaanse tortilla gemaakt van bloem en water. De Spaanse tortilla is een dikke omelet gevuld met aardappels. In dit [...]

Gegrilde witlof met peer is een simpel, maar lekker bijgerecht. En ook niet onbelangrijk, binnen 15 minuten staat het op tafel. En je hebt niet veel meer nodig dan witlof en peer. Oh ja, en het [...]

Wederom weer een soep recept, dit keer een heldere champignonsoep. Soep is een ideaal avondmaaltijd. Het is gezond, het vult goed, het is relatief snel klaar en je kunt ook nog eens wat groente [...]

Pizza pesto met champignons en rode ui. Pizza blijft behoren tot één van mijn favoriete avondeten. En hoewel ik vroeger vasthield aan een standaard pizza Margarita, komen er nu steeds vaker leuke [...]

Boerenkoolsoep met rookworst en witte bonen. Een echte soep voor in de winter, die je weer bovenop een griepje kan helpen. Want wintergroente, zoals boerenkool, zijn supergezond voor je. Je zou [...]

Zelf bechamelsaus maken is zo eenvoudig. Deze klassieke witte saus wordt bij ons veel gecombineerd met groente, zoals broccoli en bloemkool. Daarnaast is de bechamelsaus te vinden, als basis voor [...]

Dit korstdeeg kun je gebruiken, als bodem voor een quiche bijvoorbeeld. Het fijne aan deze korstdeeg is, dat het snel klaar is. Het hoeft geen uren te rijzen of te wachten in de koelkast. [...]

Normaliter eet ik bij biefstuk altijd pepersaus. Aangezien wij niet wekelijks biefstuk eten blijf je soms een beetje hangen in hetzelfde patroon. Natuurlijk niets mis mee, maar af en toe variëren [...]

Heel veel makkelijker en sneller krijg je niet een gezond gerecht op tafel. Hoewel als je de kip weglaat bij de maaltijdsalade met kip dan ben je natuurlijk nog sneller klaar. Het gebeurt [...]

Weer eens tijd voor soep, dit keer is het de beurt aan een romige pompoensoep. De pompoensoep past goed bij de regenachtige dagen en de komst van de herfst. Een mooie oranje soep met enige [...]