Sperziebonen koken is een van de vele manieren waarop je deze groene groente kunt bereiden. De groente komt oorspronkelijk uit Zuid-Amerika maar komt tegenwoordig in veel keukens over de hele wereld voor. Ook in de Nederlandse keuken is dit een vertrouwde groente geworden die het hele jaar door gegeten wordt. Het wordt meestal met een snufje nootmuskaat gekruid, maar dit kan natuurlijk ook met sambal of kurkuma. Sperziebonen zijn dan ook lekker in een stoofschotel of wokgerecht.
Hoe lang moeten sperziebonen koken?
Hoe lang moeten sperziebonen koken voor ze klaar zijn? Hierover zijn de meningen verdeeld en dat ligt er ook net aan wat je wilt. Je kunt sperziebonen beetgaar koken dan zijn ze lekker knapperig. Hoe langer dat je ze kookt, hoe meer smaak er vrij komt. Gemiddeld duurt het 12 tot 15 minuten koken voor de sperziebonen gaar zijn.