In dit recept maken we een heerlijke saltimbocca en een salade met chocotoms. Je vraagt je wellicht af, wat is saltimbocca? Nou saltimbocca is een Italiaans gerecht, die bestaat uit een dun lapje kalfsvlees bedekt met rauwe ham en salie. De saltimbocca wordt nagesmoord in witte wijn. Oh zo simpel, maar ook verdomd lekker!
Je kunt bij de saltimbocca van alles serveren. Ik heb er een simpele salade bij gedaan van alleen sla en tomaatjes en deze platgeslagen gebakken aardappels. Natuurlijk mag je zelf de salade aanvullen met hetgeen wat je lekker vindt. Of je houdt hem ook gewoon zo lekker simpel.