De salade met kip in mosterdjasje is een maaltijdsalade, maar je kunt hem natuurlijk ook maken als voorgerecht of als lunch. Je zal dan wel de grootte van de porties moeten aanpassen. Het is frisse salade die bij iedereen in de smaak zal vallen. Er zitten geen exotische ingrediënten in, dus ook voor kinderen is het goed te doen. Hoewel kinderen meestal niet van de bittere smaak houden van bepaalde sla soorten. Je kan natuurlijk dan kiezen voor ijsbergsla, die heeft vooral een frisse smaak behalve de binnenste blaadjes.