Een pizza Funghi is een pizza met champignons. Vroeger gruwelde ik van champignons, vooral wanneer ze helemaal zacht gebakken waren. Tegenwoordig ben ik gek op champignons en eigenlijke al andere eetbare paddenstoelen. Vandaar eens een keer een Pizza met in de hoofdrol de champignons.
In deze versie van een Pizza Funghi heb ik ook nog enkele plakjes Chorizo toegevoegd, maar dat is optioneel.De basis van een pizza heb ik hier al beschreven: Recept voor basis pizza. Deze basis kun je dus ook gewoon toepassen op deze pizza. Het enige wat anders is geworden is de topping. Veel plezier met maken en eet smakelijk alvast met je eigen gemaakte pizza.