Home Groente Doperwten Pannenkoeken gevuld met paddestoelen, kikkererwten en kerriekruiden

Pannenkoeken gevuld met paddestoelen, kikkererwten en kerriekruiden

Pannenkoeken gevuld met paddestoelen, kikkererwten en kerriekruiden

0 from 0 votes
Recipe by Rob RollenbergCourse: HoofdgerechtCuisine: HollandsDifficulty: Gemiddeld
Servings

4

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

10

minutes

In dit recept gaan we pannenkoeken gevuld met paddestoelen, kikkererwten en kerriekruiden maken.

Ingredienten

  • Ingrediënten pannenkoekenbeslag
  • 200 gram (boekweit)meel

  • 2 eieren

  • 300 gram melk

  • 2-3 zeezout

  • Ingrediënten vulling
  • 100 gram kikkererwten

  • 3-4 lente-uien

  • 1 paprika

  • 150 gram paddenstoelen

  • 8 snoeptomaatjes

  • 100 gram winterpostelein

  • 0,5-1 rode peper

  • 1 teen knoflook

  • 1,5 theelepel paprikapoeder

  • 1 theelepel kerriepoeder

  • 0,5 theelepel korianderpoeder

  • 2 eetlepels Crème Fraiche

  • Zout & peper

Stappen

  • Snij alle groente alvast fijn. De paddenstoelen, lente-uien, paprika, de rode peper, knoflookteen. Giet tevens de kikkererwten af en snij de tomaatjes in vieren. En spoel de winterpostelein schoon.
  • Maak vervolgens het beslag en meng de kruiden er doorheen.
  • Bak de pannenkoeken. En bak tevens alle groente, behalve de kikkererwten, tomaatjes en winterpostelein met wat zout en peper.
  • Voeg op het laatst de kikkererwten en tomaten toe.
  • En dan is het alweer tijd om de borden op te maken.
Rob Rollenberg
Rob Rollenberg heeft een fascinatie voor voeding en gezond eten, maar heeft dit niet zijn hele leven gehad. Sterker nog vroeger was hij een slechte eter, maar in de loop van de tijd is dit wel anders geworden. Rob hoopt dat hij mensen geïnspireerd kan raken om te kiezen voor duurzame, gezonde en biologische voeding, maar vooral voor zelfgemaakte lekkere recepten.

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Please enter your comment!
Please enter your name here

Recent Posts

Biefstuk met pepersaus, salade met meirapen en zelfgemaakte frieten

Zo lekker om af en toe een lekkere biefstuk te eten met een zelfgemaakte pepersaus. Natuurlijk kan er dan geen zelfgemaakte frieten...

10 tips om gezonder te eten

Gezonder eten wordt voor steeds meer mensen belangrijker. En dat is helemaal terecht! Door gezonder te eten voel je je fitter en...
Spruiten

Spruiten koken

Ontdek hier hoe je spruiten op de makkelijkste en lekkerste manier kunt koken. Spruitjes hebben onder kinderen natuurlijk een slecht imago als het om...