Gezondheidsvoordelen Oesters Eten | Oester Gezond
Oesters is een product dat veel in Nederland gekweekt wordt maar ook in het wild geplukt kan worden.
In dit artikel gaan we het hebben waarom je een oester moet proberen en wat hier de gezondheidsvoordelen van zijn.
Is de oester een heerlijke smaak van de oceaan? Of is het gewoon een slijmerige zoutige klodder?
Er zijn veel meningen over de oester. Daarnaast zijn er een aantal verschillende soorten oesters te koop. Met verschillende smaken en bites.
Potentiële gezondheidsvoordelen van de oester
Hieronder een aantal voordelen om eens een lekkere oester weg te slikken:
Oester zijn caloriearm en bevatten veel micronutriënten, waardoor ze voor veel mensen een gezond voedingsmiddel zijn.
Hersengezondheid: er zit een grote hoeveelheid van vitamine B12 in. De vitamine B12 houdt de hersenen gezond.
Osteoporose: oesters zijn rijk aan vitamine D, koper, zink en mangaan. Deze micronutriënten in combinatie met calcium zijn de sleutel tot het vertragen of voorkomen van botverlies bij ouderen.
Seleniumtekort voorkomen: ook bevat het oestertje een rijke bron van selenium. Selenium is een mineraal dat het lichaam in zeer kleine hoeveelheden nodig heeft om goed te kunnen functioneren.
Nadelen van het eten van een oester
Oesters brengen ook een aantal risico’s met zich mee. Een van de grote nadelen van een oester is voedselvergiftiging. De oester wordt vaak rauw gegeten, waardoor ze vatbaar zijn voor bacteriële besmetting. De kans dat je een slechte oester eet in Nederland is erg klein. De oesters worden gekweekt en meermaals getest.
Voedingswaarde informatie oester
We gaan ervanuit dat oesters rauw worden gegeten met een paar druppels citroensap erop. De voedingswaarde wordt door koken/bakken minimaal beïnvloed.
Zes middelgrote oesters bevatten ongeveer:
Calorieën: 50 gram
Eiwit: 6 gram
Vet: 1 gram
Koolhydraten: 5 gram
Vezel: 0 gram
Oester openen
Een oester moet geopend worden. Wil je een oester openen? Dan heb je een oestermes nodig. Het is handig om hierbij een oesterhandschoen te dragen. Wij hebben dit oestermes + oesterhandschoen gebruikt.
