Home Groente Aardappel Gebakken krieltjes

Gebakken krieltjes

Vroeger had ik met voorverpakte krieltjes, aardappelschijfjes of aardappelblokjes, dat ze maar niet gaar werden na het bakken. Ik bakte ze nog veel langer dan er op de verpakking stond. Totdat ik dacht laten we hier nou mee stoppen en ze zelf schoonmaken, snijden, kort koken en daarna bakken. En ja, het probleem was verholpen. Oke het kost iets meer tijd, maar dat hebben we toch wel over voor veel lekkerdere gebakken krieltjes.

Gebakken krieltjes

0 from 0 votes
Recipe by Rob RollenbergCourse: BijgerechtDifficulty: Makkelijk
Servings

4

servings
Kook tijd

30

minutes

In dit recept maken we gebakken krieltjes.

Ingredienten

  • 300-400 gram krieltjes (75-100 gram per persoon)

  • 2 knoflookteentjes

  • 1 handje peterselie

  • Olijfolie

  • Klontje boter

  • Snufje (zee)zout

Stappen

  • Zet een waterkoker aan met voldoende water voor in een koekenpan. Maak de krieltjes schoon, halveer eventueel de grotere krieltjes. Doe ze in een koekenpan en zet deze op het vuur terwijl je intussen het kokende water in de pan giet. Doe nog wat zout erbij en de knoflookteentjes. Vel mag er gewoon op blijven zitten. Kook ze ongeveer 10-15 minuten. Prik met een mes of ze bijna gaar zijn en met bijna gaar bedoel ik dat je ze eigenlijk al kan eten, maar ze net iets te hard zijn. Net niet gaar genoeg dus. Giet ze daarna af.
  • Laat ze een paar minuten een beetje afkoelen. Zet de koekenpan wederom op het vuur en doe er voldoende olijfolie in en bak daarna de krieltjes. Vis van te voren wel even de knoflookteentjes eruit. Bak ze nog een paar minuten tot ze rondom mooi bruin zijn.
  • Snij intussen de peterselie, snij de gekookte knoflook, zorg voor een klontje boter en doe voorgaande allemaal in de pan, als de krieltjes mooi bruin zijn en klaar zijn om opgediend te worden. Bestrooi de aardappel daarna nog met een snuf zout.

Notes

Rob Rollenberg
Rob Rollenberg heeft een fascinatie voor voeding en gezond eten, maar heeft dit niet zijn hele leven gehad. Sterker nog vroeger was hij een slechte eter, maar in de loop van de tijd is dit wel anders geworden. Rob hoopt dat hij mensen geïnspireerd kan raken om te kiezen voor duurzame, gezonde en biologische voeding, maar vooral voor zelfgemaakte lekkere recepten.

1 REACTIE

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Please enter your comment!
Please enter your name here

Recent Posts

Belgische friet

Waarschijnlijk zul je misschien wel denken, waarom een recept voor Belgische friet op een site waar het over...

Quinoa met roerbakgroenten en kipspiesjes

Tot enkele maanden geleden had ik nog nooit Quinoa gegeten. Ondanks de hype voelde ik mij niet erg...

Appelkruimeltaart

Recepten met gebak of taart zie je niet vaak terug op 10xGezonder. Daar gaat nu verandering in komen...