Pepernoten recept

Op zoek naar een pepernoten recept? Nou goed dan hier komt het recept voor pepernoten. Hoewel pepernoten eigenlijk zijn het kruidnoten, maar vrijwel iedereen noemt de kruidnoot een pepernoot. Met de komst van Sinterklaas en de Pieten is dit een recept die je heel leuk met je kinderen kunt maken. Ze vinden het hartstikke leuk om de pepernoten te maken. Ik kreeg meteen de vraag of ze ook vierkante pepernoten mochten maken. En natuurlijk is dat prima.

Doordat je zelf de pepernoten maakt hebben ze ook veel meer smaak dan de pepernoten, die je bij de supermarkt vindt. Vooral wanneer je zelf de speculaaskruiden maakt en dat is echt niet zo lastig. Veel kruiden zul je vast al in je keukenkastje hebben staan.

Van start dan maar met het maken van de pepernoten!

Bereidingstijd

30-40 minuten

Ongeveer 100 pepernoten

Eenvoudig

Ingrediënten

Pepernoten

  • 250 gr bloem
  • 8 gr bakpoeder (half zakje bakpoeder
  • 150 gr roomboter (op kamertemperatuur)
  • 125 gr bruine basterdsuiker
  • 4 eetlepels melk
  • 10 gr speculaaskruiden of de zelfgemaakte kruidenmix
  • 1 snufje zout

Ingrediënten

Speculaaskruiden

  • 4 theelepels gemalen kaneel
  • 1 theelepel gemalen kruidnagel
  • 1 theelepel gemalen korianderzaad
  • 1 theelepel gemalen gember
  • 1/2 theelepel nootmuskaat
  • 1/4 theelepel kardemom (een klein beetje dus)

Keukenbenodigdheden

  • Beslagkom
  • Keukenmachine of mixer
  • Bakblik
  • Bakpapier

Stappen Pepernoten

Stap 1

Begin eerst met het voorverwarmen van de oven op 160ºC graden. Wanneer je zelf de speculaaskruiden samenstelt doe dit dan eerst. Doe alle kruiden in een bakje. Mocht je nou heel veel houden van bijvoorbeeld nootmuskaat, dan kun je daarvan natuurlijk wat extra gebruiken.

Stap 2

Weeg vervolgens alle overige ingrediënten af en doe ze in de keukenmachine of in een beslagkom (Let op! behalve de 4 eetlepels melk). Meng de ingrediënten door elkaar met de mixer. Voeg langzaam de 4 eetlepels toe totdat je op een gegeven moment een beslag krijgt wat lijkt op door elkaar gemixte klei, die ooit alle kleuren van de regenboog had.

Stap 3

Tijd om de pepernoten te gaan maken. Doe wat bakpapier op de bakplaat. Vorm vervolgens bolletjes te grote van 0,5 doorsnede. Ongeveer net zo groot als een kleine knikker.

Stap 4

Doe vervolgens de bakplaat in de oven voor ongeveer 15-20 minuten. Laat ze daarna afkoelen en geniet van je eigen gemaakte pepernoten.

Misschien vind je dit ook leuk!

Geef een reactie