Gratin van uien en 4 kazen

Heb je ook een overschot aan uien en nog wat stukken kaas over? Maak dan deze gratin van uien en 4 kazen. Een heerlijk bijgerecht, die eenvoudig te maken is. Het enige nadeel is de bereidingstijd en dit zit hem niet in de handelingen. Kun je intussen mooi andere dingen doen tussendoor, toch?

Voor velen klinkt een aardappelgratin bekend in de oren, maar je kunt dus ook gemakkelijk met uien een gratin maken. Trouwens je kunt met veel meer groente een gratin maken. Kaas en groente bijten elkaar bijna nooit.

Bereidingstijd

135 minuten

2-3 personen

Eenvoudig

Ingrediënten Gratin van uien en 4 kazen

  • 4 gele uien
  • 50 gram mozzarella
  • 30 gram Parmezaanse kaas
  • 30 gram oude kaas
  • 40 gram Gorgonzola
  • 125ml Crème Fraiche
  • 1 eetlepel mosterd
  • 5-6 takjes tijm
  • 1 eetlepel zonnebloemolie
  • Zout en peper

Keukenbenodigdheden

  • Ovenschotel

Stappen Gratin van uien en 4 kazen

Stap 1

Verwarm de oven voor op 180ºC. Halveer de uien en maak ze schoon.

Stap 2

Leg de halve uien stukken in een ovenschaal en doe daarover wat zonnebloemolie en zout en peper. Dek vervolgens de ovenschaal af met wat aluminiumfolie. Zet de ovenschaal in de oven voor 90 minuten.

Stap 3

Haal vervolgens de aluminiumfolie van de ovenschotel en laat de uien nog 15 minuten staan. Intussen kun je de blaadjes van takjes tijm afhalen. Meng de blaadjes tijm met de eetlepel mosterd en de Crème Fraiche.

Stap 4

Rasp de oude kaas en Parmezaanse kaas en doe dit bij de Crème Fraiche. Snij de Mozzarella en Gorgonzola in kleine stukjes.

Stap 5

Verdeel daarna het Crème Fraiche mengsel bij de uien en doe ook de stukjes Mozzarella en Gorgonzola erbij. Zet de ovenschaal dan in de oven voor nog eens 15 minuten. Zet eventueel de grill aan op het laatste moment.

Stap 6

Haal de ovenschaal uit de oven en de Gratin van uien en 4 kazen is klaar.

Misschien vind je dit ook leuk!

Geef een reactie